L'huile d'olive extra vierge "Agrestis Foglia Argento" est un excellent mélange de cultivars raffinés des montagnes Hyblaean avec une saveur fruitée moyenne qui montre des notes captivantes d'herbes aromatiques.
Comme toutes nos huiles, la feuille d'argent est produite avec soin, à partir de de la récolte à la mouture, de la conservation à la mise en bouteille, en utilisant les technologies les plus innovantes pour respecter toutes les normes d'hygiène et de qualité,
il est excellent pour aromatiser les apéritifs de la mer, les marinades de bar, les entrées aux mollusques, les poissons rôtis, les viandes blanches et les fromages de chèvre.
TYPES DE CULTIVAR : Tonda Iblea, Carolea, Biancolilla et Nocellara
PRODUIT D'ORIGINE : 100% italien
ALTITUDE MOYENNE : 600/700 mt. asl
NATURE DU SOL : A dominante calcaire et très perméable
AGE MOYEN DES OLIVERAISES : Séculaire TRAITEMENTS EFFECTUES
: Fertilisation organique
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Du 1er novembre au 31 décembre
SYSTÈME DE RÉCOLTE : À la main
MODE D'EXTRACTION : Deux phases à froid Jaune voilé aux reflets verts
BOUQUET et GOÛT : Il s'ouvre au nez sur des arômes intenses d'olives fraîches et des notes de tomate. Combinaison égale d'amer et d'épicé en bouche, avec des tons délicats de camomille, d'amande et de fèves fraîches.
