Du fait de sa saveur acide, sucrée et fruitée à la fois, la mélasse de grenades peut être utilisée comme le vinaigre balsamique : Pour faire une vinaigrette, pour mariner de la viande ou du poisson, pour faire une sauce caramélisée etc. Si son côté astringent vous gêne, il est possible de l’adoucir en la mélangeant avec du miel.
Pour des idées recettes, c'est par ici: https://www.papillesetpupilles.fr/tag/melasse-de-grenade/
