L'Huile d'Olive Vierge Extra « Agrestis Verd'Olivo Novello » offre un goût fruité intense et équilibré, capable de ravir les palais les plus exigeants.
Comme toutes nos huiles, Verd'Olivo Novello est produite avec un soin scrupuleux, de la récolte à la mouture, de la conservation à la mise en bouteille, en utilisant les technologies les plus innovantes dans le respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité.
Il est idéal pour les entrées marinées, les salades, les plats principaux de viande rouge et blanche, les soupes et les légumes grillés.
TYPES DE CULTIVAR : Biancolilla, Nocellara, Moresca et Verdese
ORIGINE DU PRODUIT : 100% italien
ALTITUDE MOYENNE : 600/700 mt. asl
NATURE DU SOL : À dominante calcaire très perméable
ÂGE MOYEN DES OLIVIÉRAIRES : Séculaire
TRAITEMENTS EFFECTUÉS : Fertilisation organique
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Du 20 septembre au 30 septembre
SYSTÈME DE RÉCOLTE : À la main
MODE D'EXTRACTION : Deux phases à froid
CATERGIE DE FRUITÉ : Intense
COULEUR : Intense vert
BOUQUET et GOÛT: Le nez est décisif avec des notes fruitées de tomate mûre moyenne, d'artichaut, de basilic et d'herbes aromatiques. Équilibré dans les sensations gustatives, avec de fortes notes amères et épicées.
