L'huile d'olive extra vierge biologique « Agrestis Bell'Omio » est une huile fruitée moyenne produite exclusivement par la « Tonda Iblea » de Buccheri, ce qui en fait un produit unique et prestigieux.
Comme toutes nos huiles, Bell'Omio est produite avec un soin scrupuleux, de la récolte à la mouture, de la conservation à la mise en bouteille, en utilisant les technologies les plus innovantes dans le respect de toutes les normes d'hygiène et de qualité.
Idéal pour aromatiser la bruschetta, pour le pinzimonio et les légumineuses. Il est excellent avec le thon mariné, les salades de tomates, les légumes grillés, les viandes rouges et les fromages moyennement affinés.
TYPES DE CULTIVAR : Tonda Iblea, Biancolilla
PRODUIT D'ORIGINE : 100% italien
ALTITUDE MOYENNE : 600/700 mt. asl
NATURE DU SOL : Majoritairement calcaire, très perméable
ÂGE MOYEN DES OLIVIERS : Séculaire
TRAITEMENTS EFFECTUÉS : Fertilisation organique
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Du 15 octobre au 15 novembre
SYSTÈME DE RÉCOLTE : Récolté à la main CATEGORIE DE
FRUITÉ : Moyen
SYSTÈME DE RÉCOLTE : Récolte à la main
EXTRACTION : Deux phases à froid
COULEUR : Vert intense aux reflets dorés.
BOUQUET et GOÛT : Le nez sent la tomate verte, l'herbe fraîchement coupée et de légères notes de basilic, de pomme et d'artichaut. Il a une saveur intense mais très propre et équilibrée, laissant un agréable arrière-goût de légumes frais en bouche.
STOCKAGE : Pompe à azote et température contrôlée
ORGANE DE CONTROLE : Bioagricert agriculture biologique n° IT BIO 007 CO J25S
