Protéïnes de chanvre - Bio - canada

Protéïnes de chanvre - Bio - canada

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Une protéine végétale complète

Le chanvre peut être considéré comme une source de protéines de haute qualité en raison de sa digestibilité supérieure à la moyenne, ce qui le rend idéal pour les sportifs. Elle présente des avantages supplémentaires, notamment des propriétés immunitaires améliorantes et anti-fatigue, ainsi que des effets protecteurs sur les reins.

En plus de ses avantages pour la santé, le chanvre est très écologique, car il peut être cultivé sans fongicides, ni herbicides ni pesticides et absorbe efficacement le dioxyde de carbone.

Elle a un goût de terre et de noisette et est souvent ajoutée à des shakes ou à des smoothies pour augmenter l’apport en protéines. Le chanvre est une protéine végétalienne de haute qualité, contenant les huit acides aminés essentiels, ainsi que des fibres, des graisses saines et des minéraux.

Les graines de chanvre, qui servent à la fabrication de protéines de chanvre, sont composées d’environ 45% d’huile, 35% de protéines et 10% de glucides.
La protéine de chanvre est obtenue à partir de ces graines de chanvre qui vont être broyées et vont subir un dégraissage. Une fois pressées on obtient l’huile de chanvre, et un résidu qui va être séché puis moulu en une poudre fine. Celle-ci débarrassée en partie de ses acides gras, sera concentrée en protéine, c’est ce qu’on appelle la protéine de chanvre. C’est donc un supplément à haute teneur protéique et riche en fibres qui peut être utilisée pour augmenter l’apport protéique total des végétaliens et des non-végétaliens.
Le chanvre est une protéine complète, contenant les huit acides aminés essentiels, le profil d’acides aminés de la protéine de chanvre est similaire à celui du blanc d’œuf et du soja, deux sources de protéines de haute qualité.